domenica 17 settembre 2017

Percorsi d'Europa a Valdobbiadene : Spumanti Ciodet

Quel nome,Ciodet,è sempre stata una curiosità.
Ciodet, per una eccellente azienda di vini che si trova nel cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.
Enrico Bortolomiol ci accoglie, con un racconto : “ Un’antica fornace e la storia di
Bartolomeo Bortolomiol. Sappiamo che vendemmiava uva per il suo vino e produceva
chiodi dalla sua formace.E dai chiodi venne il soprannome della sua discendenza: i ‘Ciodet’.
Una stirpe di uomini vocati come la loro terra alla coltivazione della vite e al gusto dell’
eccellenza”.
Fu poi Labano Bortolomiol a fondare con i suoi fratelli nel dopoguerra,l’azienda,iniziando
quel percorso di crescita qualitativa che è continuato oggi dai suoi figli, Enrico ed Alberto.

Accanto alla perla della produzione di Ciodet (il Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze
Dry), incontriamo poi i vini che portano il nome dei protagonisti della famiglia.
Valdobbiadene Docg Giosuè (Extra Dry Millesimato),dedicato al bisnonno,infaticabile
viticoltore ; il Valdobbiadene Docg Gelmo (Extra dry), dedicato al nonno Guglielmo
detto Gelmo,mediatore e viticoltore ; il Valdobbiadene Docg Labano (Brut) dedicato a
papà Labano,maestro di vita e di vino ; il Prosecco Doc Treviso Sansèr (Extra dry),
dedicato al mediatore (un dialetto sanser),figura fondamentale nel commercio del vino.
Il legame indissolubile fra la storia della famiglia e la storia dei vini ( e, quindi, la storia
di una terra generosa), può essere colto appieno nel degustare i vini di casa : si coglie
quel loro rinvio, semplice e naturale, alla terra, ai vitigni, là dove nasce per davvero il
vino.
I vini dei ‘Ciodet’ non sono il frutto di alchimie di cantina, ma di un sapiente cammino.
Enrico, esperto enologo, rappresenta il vero spirito della nuova generazione : l’attitudine
all’innovazione, che non dimentica (anzi valorizza) i segreti del passato, considerando
la qualità un valore distintivo ed inestimabile.

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d’Europa hanno invitato Ciodet a partecipare
alle iniziative internazionali di valorizzazione e conoscenza delle Terre del Piave, certi
che le ragioni dell’eccellenza ben rappresentino lo spirito e il senso profondo di una buona
e onesta informazione.
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