sabato 28 gennaio 2017

L'Osteria Montello a Bavaria di Nervesa della Battaglia

Là, alla rotonda di Bavaria di Nervesa della Battaglia,tutto congiura per farvi entrate
nell’Osteria Montello.
Circa quindici anni orsono Ferdinando e la moglie Stefania, si impegnavano
in una splendida avventura, restituendo agli avventori un luogo dei nostri desideri.
La vista è attirata dal locale: arredi in stile e l'intimità di un ambiente curato nei minimi
particolari.
In questi anni l’Osteria ha saputo offrire un motivo di incontro alla cliente a tutte le ore del
giorno.
Dalle colazioni al mattino, agli aperitivi ( con cicchetti degni della migliore tradizione veneta),
i menù che a mezzodì spaziano da una offerta fissa (con una scelta di primi e secondi che varia quotidianamente), alla possibilità del menù alla carta ; al caffè (magari accompagnato da
una lettura dei giornali del giorno) ; di nuovo l’aperitivo verso sera e le cene (anche con piatti internazionali).
Ferdinando e Stefania hanno saggiamente riposto la loro meritata fiducia nei figli Manuel
e Christian, che hanno portato all’Osteria Montello quel pizzico di innovazione e frizzantezza
che di certo non guastano.
“ Per quanto riguarda la cucina- osserva Manuel- siamo decisamente orientati sui piatti della tradizione veneta, rivisitati con un gusto di creatività e personalizzazione che sono la nostra impronta più autentica. Materie prime rigorosamente fresche e di stagione ; rispetto degli
elementi costitutivi dei piatti ; nessuna ‘ stranezza’ per stupire ; una buona presentazione
dei piatti. Questi
i segreti della nostra cucina”.

Christian si occupa invece dei vini e dell’area beverage.
“ Abbiamo una cantina ‘praticabile’, che ha sempre costituito un punto di forza del nostro
locale.Con il nostro impegno abbiamo saputo arricchire l’offerta nell’ area degli aperitivi,
dei coktails, organizzando anche dei momenti particolari di degustazione. Oggi Osteria
Montello può contare
su di una clientela variegata, di diverse fasce d’età,a conferma di una proposta che sa
soddisfare le diverse esigenze .”

Che dire di più?
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